Al calice
Sei proposte ruotano con il pescato, dai macerati leggeri alle bolle di montagna.
Chiedi l'abbinamento del banco.
Pesce, ghiaccio, banco apertoCantina
Bianchi tesi, bolle secche, bottiglie di costa.
Una carta pensata per il sale: piccoli produttori italiani, Champagne gastronomico e calici che cambiano spesso. Catch-of-the-day board Scenario fittizio Esperienza
Salsedine Fish MarketCantina
Dalle isole
Vermentino, Carricante, Greco e vitigni di costa lavorano bene con crudi e brace.
Temperatura di servizio sempre controllata.Dopo cena
Amari marini, distillati agrumati e un piccolo rito di pasticceria salata.
Per chi resta al bancone.Prossimo capitoloMercato del pesce, cucina di costa e una carta vini salata al punto giusto.
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