Questa settimana
Verdure, erbe e frutti maturi entrano nei piatti quando hanno davvero qualcosa da dire.
Le variazioni del giorno sono segnalate prima del servizio.
Cucina di giardino, pranzo e weekend all'aperto.Menu giardino
Il menu non resta mai fermo.
Piatti che seguono l'orto e il mercato, con una carta abbastanza breve da cambiare spesso e farsi ricordare. Garden field opener Scenario fittizio Area
PratoMenu giardino
Dal fuoco leggero
Griglia, forno e conserve allungano le stagioni senza nascondere la materia sotto troppe lavorazioni.
Sono sempre indicati piatti vegetali e possibili adattamenti.Tavola lunga
I piatti da condividere hanno grammature oneste e suggerimenti per comporre un pranzo senza sprechi.
Prossimo capitoloPrato cambia con le stagioni: il giardino detta il ritmo, noi apparecchiamo.
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