Fave, asparagi, erbe amare
Raccolto fittizio per piatti freschi e brodi verdi.

Trattoria stagionaleOrto e mercato
Il percorso
Trattoria stagionale
Un invito diretto
Una pagina per i raccolti, una per le conserve, una per le date in cui l'orto si apre agli ospiti.
Luminosa, agricola e precisa, costruita come un calendario di campo contemporaneo.

01Calendario dell'orto
Il calendario non usa date rigide e mostra come il menu demo cambia lungo i mesi.
Raccolto fittizio per piatti freschi e brodi verdi.
Materia demo per tavoli in veranda.
Cotture lente e conserve immaginarie.

03Filiera vicina demo
Schede essenziali valorizzano una filiera inventata senza utilizzare certificazioni o produttori reali.
Ortaggi e aromatiche per la carta stagionale.
8 km · dato fittizioFarine e cereali per pane e paste demo.
19 km · dato fittizioMiele immaginario per cucina e pasticceria.
11 km · dato fittizio
04Dentro o fuori
Sala, veranda e tavolo nell'orto restano richieste diverse, con limiti meteo dichiarati.
Tavolo interno demo vicino alla cucina.
Area coperta fittizia per il pranzo lungo.
Esperienza stagionale simulata e dipendente dal meteo.

05Esperienze diurne
Attivita fittizie per famiglie e piccoli gruppi costruiscono un'alternativa alla sola prenotazione serale.
Visita demo, raccolto e pranzo conviviale.
Laboratorio immaginario e degustazione.